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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 11:00

papillon-ballotin-roquefort-abricot

 

 

Photo et recette : Cuisine Guylaine.

 

 

Avez-vous déjà testé le duo roquefort-abricot ? On vous le conseille fortement, et ces petits ballotins imaginés par Guylaine risquent bien de vous convaincre !

  • Ingrédients :

Pour 20 ballotins

 

- QS* de Roquefort Papillon
- 7 abricots secs
- 2 œufs
- Feuilles de filo
- 4 tranches fines de poitrine fumée
- 100 g de crème
- 100 g de lait
- 25 g de beurre fondu
- Poivre rose
- Sel et poivre

 

- Empreintes Mini-muffins

  • Préparation
Placez les empreintes Muffins sur la plaque perforée. Faites fondre le beurre au micro ondes en position décongélation. Coupez les abricots en 3. Coupez la poitrine fumée de façon à obtenir 20 petites tranches.

A l’aide du pinceau, badigeonnez les feuilles filo, découpez-les suivant la taille de vos moules en superposant 3 petits carrés de feuilles filo et en les positionnant en quinconce. Déposez un petit morceau de roquefort Papillon au fond des empreintes, 1/3 d’abricot et un petit morceau de poitrine fumée.

Dans le cul de poule, mélangez au fouet les œufs avec le lait et la crème liquide, salez peu et poivrez. Versez doucement l’appareil dans chaque ballotin. Ajoutez un peu de poivre rose.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 15/20 mn.

Dégustez chaud !

 

Recette proposée par Guylaine sur son blog Cuisine Guylaine

 

 

* QS = Quantité suffisante

 

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Published by recettes-roquefort - dans Les Entrées
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commentaires

Mélusine 02/05/2012 08:40


bonjour et un Grand Merci pour votre rapide réponse (question sur la signification de QS). Bonne journée,


Melusine

melusine 26/04/2012 11:40


bonjour, je suis peut-être stupide mais que signifie l'abbréviation QS (dans QS roquefort papillon) ?!!!


cdlt


Mélusine

recettes-roquefort 26/04/2012 12:23



Bonjour Mélusine,


Non il n'y a pas de question stupide, vous faites bien de la poser ! "QS" est très souvent utilisé dans les recettes que l'on trouve sur internet, mais ce terme est rarement expliqué et c'est
difficile de deviner.


QS = Quantité suffisante, ce qui signifie que vous en mettez à votre convenance (selon l'intensité de roquefort que vous souhaitez)


Nous allons de ce pas le préciser dans la recette...


Merci d'avoir soulevé ce problème et merci pour l'intérêt que vous portez à notre blog.


J'espère que vous vous régalerez avec cette recette !


Passez une excellente journée et à très vite,


Marion de l'équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon