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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 12:00

papillon-parmentier-veau-topinambour-roquefort

 

 

Photo et recette :

Carottes Jaunes et Tomates Roses

 

 

Une recette réconfortante qui pourrait sortir tout droit du livre de cuisine de notre grand-mère et on aime ça !

 

  • Ingrédients :
(Pour 4 petites cocottes)

 


- 400g de veau haché
- 4 topinambours
- 3 grosses pommes de terre
- 100g de Roquefort
- 3 échalotes
- du persil
- quelques noisettes décortiquées
- 75g de beurre

 

 

  • Préparation

La purée

Faire cuire les pommes de terre et les topinambours à la vapeur ou dans l’eau. Les écraser ensuite à la fourchette, ajouter un peu de crème fraîche ou de beurre, saler et poivrer.

La viande
Dans une poêle, faite revenir les échalotes finement taillées. Ajouter la viande, et faire revenir quelques minutes. Sortir du feu et y ajouter le roquefort coupé en petits morceaux.

Les parmentiers
Préchauffer le four à 190°C (th. 6).
Dans chaque petit cocotte, déposer quelques cuillères de préparation à la viande, puis quelques cuillères de purée. Placer au four pendant vingt minutes.
Pendant ce temps, chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Tailler finement les noisettes et les ajouter au beurre noisette.
A la sortie du four, déposer un peu de beurre noisette aux noisettes sur chaque cocotte.

Dégustez !


Recette proposée par Laure sur son blog Carottes Jaunes et Tomates Roses

 

 

 

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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 12:00

papillon-portrait-blogueurs-mymycracra

 

 

Photos : Mymy Cracra 

 

Mymy Cracra – Myrlene de son vrai nom – nous a envoûté pendant le concours créatif et DIY « Les Tables en Fête de Roquefort Papillon » avec sa création originale aux couleurs de Papillon.
Nous avions envie de vous faire découvrir son univers créatif et de vous en dire un peu plus sur cette blogueuse au nom malicieux.

 

  • Comment présenteriez-vous votre blog ? 

Mon blog se veut être un blog d'inspiration et de partage. D'abord créé autour de la décoration, je l’ai ouvert petit à petit à d'autres domaines: la cuisine, les voyages…
Je suis quelqu'un de très curieux, je m'intéresse à beaucoup de choses que j'aime partager et faire découvrir aux autres.


  • Pourquoi le nom de ce blog ?

Mymy c'est mon surnom depuis toute petite, je voulais un nom de blog qui me ressemble et qui reflète ma personnalité. Je me suis donc inspirée de ce célèbre personnage de dessin animé que j'aimais beaucoup et qui exprime ce coté espiègle et malicieux que j'avais envie de communiquer.


  • Qu'est-ce qui vous a motivé à créer votre blog ?

L'envie de partager, d'expérimenter, de communiquer.
Au collège déjà je faisais partie du club journal de mon établissement, cette passion d'écrire sur divers sujets je l'ai depuis longtemps. C'est quelque chose que je ne peux pas faire dans ma profession, ce blog est donc le moyen d'assouvir cette envie.


  • Comment vous décririez-vous en 4 mots ?

Curieuse, déterminée, spontanée, discrète.

  • Comment décririez-vous votre univers en 5 mots ?

Coloré, diversifié, créatif, girly, ouvert.

  • Quelles sont vos sources d'inspiration ?

Oh là là il y en a plein ! Principalement le net, j'y passe des heures aussi bien au travail qu'à la maison. Les sites comme Pinterest ou Tumblr sont des mines d'inspiration. Je lis également des magazines de décoration ou de loisirs créatifs et je passe beaucoup de temps à observer mon entourage et ce qui se passe autour de moi. Tout peut être une source d'inspiration il faut juste ouvrir les yeux!


  • Qu'est ce qui vous inspire dans le DIY / les arts créatifs ?

Ce que j'aime c'est l’inventivité et la créativité dont tout un chacun peut faire preuve, il suffit de peu pour créer des choses qui sortent de l'ordinaire et qui soient accessibles à tout le monde. Cela permet également de se distinguer des autres en personnalisant des objets ou en fabricant quelque chose d'unique.

J'ai découvert le concours sur le blog de Fraise Basilic dont j'ai adoré la décoration de table, j'avais envie moi aussi de faire tout aussi bien sinon mieux. J'ai beaucoup hésité à me lancer et finalement je m'y suis mise après avoir été contactée par Roquefort Papillon qui avait vu l'un de mes DIY.

  • En toute indiscrétion, quel est votre péché mignon ?

On s'en serait douté mais je suis une grande gourmande. Je mange à peu près de tout et j'ai découvert énormément de choses depuis que je suis en métropole. Je prends beaucoup de plaisir à cuisiner des plats, d’abord pour moi mais aussi pour les autres. 
Rien de tel que de se retrouver entre amis autour d'un bon plat, pas besoin de faire compliqué, les maîtres mots : simplicité et efficacité.

  • Une autre passion en dehors du DIY ?

Là aussi il y a beaucoup de choses que j'aime, mais je choisirai sans doute le jardinage et les plantes.
Je suis originaire d'une région à la végétation luxuriante du coup j'essaie désespérément de recréer la même ambiance (en vain) et ce aussi bien à l’intérieur qu'à l'extérieur. Ma faiblesse: les orchidées !
Si je m'écoutais j'aurais tous les types et espèces de plantes possibles et imaginables.


  • Un dernier mot ?

J'ai pris beaucoup de plaisir à participer à ce concours que j'ai trouvé très original, les participations des différentes candidates étaient toutes aussi créatives les unes que les autres. Ce fut un très joli défi pour lequel je remercie Roquefort Papillon.

 

 

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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 11:19

papillon-pannacotta-roquefort-figues-maury

 

 

Photo et recette : EmySoulKitchen

 

La rondeur de la figue rencontre la finesse du roquefort dans cette panna cotta dans laquelle on plonge la cuillère tête la première !

 

  • Ingrédients :
(Pour 6 personnes)


- 500ml de crème liquide (prendre celle pour la chantilly)
- 4g agar agar
- 200g de roquefort
- 300g de figues
- 1 verre de vin de Maury
- Quelques noisettes concassées



  • Préparation

Les panna cottas
Dans un verre d’eau chaude, mettez l’agar agar à tremper pendant 10min et passez le 2 min au micro-onde.
Dans une casserole, versez la crème liquide et faites chauffer le tout à feu moyen. Dès les premiers bouillons, ajoutez l’agar l’agar et le roquefort coupé en dés. Laissez cuire 5 min sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet pour bien répartir le gélifiant.
Retirez du feu et laissez reposer 5 min. Versez la préparation dans les moules en silicone.
Attendez que l’appareil refroidisse, protégez avec du film puis réservez au frigo toute la nuit.

 

Le topping figues au vin de Maury
Dans une casserole, faites réduire les figues et le vin de Maury jusqu’à l’obtention d’une compotée où l’on puisse encore distinguer les morceaux de figues.

 

Le dressage des panna cottas
Démoulez les panna cottas sur l’assiette, déposez 2 cuillères de topping et ajoutez quelques noisettes concassées. Il faut servir ce dessert frais.



Recette proposée par Emy sur son blog EmySoulKitchen

 

 

 

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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 14:30

papillon-concours-salon-agriculture-2014

 

 

Photo : Salon

de l'Agriculture

 

Cette année encore vous avez été nombreux à participer à notre jeu-concours !

Félicitations aux gagnants qui ont remporté leur billet d’entrée pour le Salon de l’Agriculture 2014 et merci à tous pour votre participation et vos commentaires !

Et comme cette année encore vous avez été nombreux à participer à notre jeu-concours, nous avons décidé de vous offrir 10 places supplémentaires !

Bravo aux 30 gagnants* !

 

  • Les gagnants du concours

 

Nathalie L., Kadhija E., Sophie O., Sabrina E., Laetitia V., Laurence T., Virginie G., Delphine B., Maël B., Elghriba B., Safia B., Delphine R., Jacques Y., Anne-Lise L., Mickael N., Sébastien B., Gabrielle H., Maxime H., Maxime D., Laurence L., Christophe G., Alex H., Émilie M., David D., Véronique A., Françoise P., Stéphane F., Nathalie L., Anaïs R., Brigitte S.

 

 Les Fromageries Papillon vous donnent rendez-vous du 22 février au 2 mars 2014 à Paris Porte de Versailles, au niveau du stand 62, Hall 7.2 Allée J.



* Les 30 premiers participants (une participation par nom et par foyer) qui ont répondu à la question posée et qui ont ensuite validé leur participation par email, comme le stipulait le règlement du jeu.
Un email a été envoyé à chacun des 30 gagnants pour les prévenir directement de leur gain.


 

Lire le règlement du jeu

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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 14:55

papillon-menu-stvalentin14

 

 

Photo : Roquefort Papillon

 

Pour la Saint-Valentin, faites fondre le cœur de votre Valentin / Valentine avec des recettes au roquefort rouge passion et chocolat roquefort !

 

  • Menu Papillon de la Saint Valentin 

 

 

Entrée

Dômes de Roquefort et noix au cœur d'oignons confits à la framboise

 

Plat

Galette de sarrasin au Roquefort Papillon, framboises et légumes croquants

 

Dessert

Panna cotta au Roquefort et son coulis de figues

 

Gourmandise

Cœurs de chocolat au Roquefort


papillon-menu-stvalentin

 

 

Belle fête des amoureux à tous !

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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 12:11

papillon-st-valentin-billet-lancement2

 

 

Photo : Roquefort Papillon

 

 

  • Fin du jeu-concours "Papillon : Love is in the air"

 

Notre jeu-concours de la Saint-Valentin « Papillon : Love is in the air » est maintenant terminé.

Les noms des deux gagnants ont été tirés au sort : Gregory B. et Cécile R. !

 

Félicitations à eux et retrouvez l'annonce de leur gain sur la page Facebook Les Recettes Roquefort Papillon.

Merci à tous pour vos participations !

 

Lire le règlement

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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 12:00

papillon-st-valentin-billet-lancement2

 

 

Photo : Roquefort Papillon

 

Faîtes vous / lui plaisir pour la Saint-Valentin !

 

  • Jeu-concours "Papillon : Love is in the air"

 

Participez à notre jeu-concours « Papillon : Love is in the air » et tentez de remporter l’un des deux pendentifs Papillon en cristal* mis en jeu.

Rendez-vous sur la fan page Facebook Roquefort Papillon et laissez vous guider !

Vous avez jusqu’à jeudi midi (13 février 2014) pour tenter votre chance.

Bonne chance à tous !

 

 

papillon-pendentif-cristal-baccarat

 


 

*Valeur unitaire de 180€ TTC

Lire le règlement

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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 12:00

papillon-concours-salon-agriculture-2014

 

 

Photo : Salon

de l'Agriculture

 

Mon 1er vous permet de rencontrer plus de 4 000 races d’animaux ;
Mon 2ème attire plus de 300 000 visiteurs chaque année ;
Mon 3ème regroupe plus de 1 300 exposants venus de plus de 22 pays ;
Mon tout est un événement incontournable à Paris.
Qui est-il ?

 

  • Le Salon de l'Agriculture est de retour du 22 février au 2 mars 2014 à Paris Expo (Porte de Versailles) !

 

Cette année c’est Bella la vache Tarentaise qui représente le Salon. Que vous veniez en famille ou entre amis tout est fait pour que vous partiez à la rencontre (à votre rythme) du Terroir Français et d’ailleurs.
Animaux, Concours Général Agricole (animaux, vins, produits, etc.) et animations en tout genre vont rythmer pendant 9 jours le Salon International de l’Agriculture !

Comme chaque année, les Fromageries Papillon seront présentes à cet événement pour vous faire découvrir l’univers de Roquefort Papillon et le cheminement de fabrication du Roquefort d’hier à aujourd’hui. Venez nous rendre visite Hall 7.2 Allée J Stand 62.

  • Gagnez votre billet d'entrée pour le SIA 2014 

Nous vous donnons la possibilité de remporter, cette année encore, votre entrée pour le Salon !

20 entrées sont en jeu et pour participer, rien de plus simple, répondez à la question suivante en commentaire sous cet article :

"Quel(s) type(s) d’article(s) souhaitez-vous lire sur le blog cette année ?"


Plus de recettes ? Découvrir les blogueurs créateurs des recettes publiées sur le blog ? Que Roquefort Papillon teste pour vous des recettes ? Du loisir-créatif ? Plus d’informations sur les fromages Papillon ? etc.

Les places seront attribuées aux 20 premiers participants à déposer un commentaire.
Vous avez jusqu’au 16 février minuit pour tenter votre chance !

 

Roquefort Papillon sera également présent pendant le Salon de L’agriculture au Salon du Fromage et des Produits Laitiers – plus grande vitrine du savoir-faire fromager - du 23 au 26 février 2014 (à Paris Expo Hall 2.1 Allée B stand 36).



À la suite de votre participation, nous vous enverrons un email* à l’adresse indiquée lors du dépôt de votre commentaire, et dans lequel il vous sera demandé de nous renvoyer vos coordonnées postales pour pouvoir valider votre participation au jeu. Seront désignées gagnantes les 20 premières personnes ayant déposé un commentaire et bien validé par mail leur participation. N’oubliez donc pas de jeter un œil dans votre boîte mail !

* cet email sera envoyé avant le mercredi 19 février 2014 à 15 h

Lire le règlement du jeu

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 12:02

papillon-soupe-courge-creme-roquefort

 

 

Photo et

recette :

Bistro de Jenna

 

Le redoux de ces derniers jours nous donne envie de vous partager des recettes réconfortantes !

 

  • Ingrédients :
(Pour 4 personnes)

- 700 g de courge
- 3 gousses d'ail
- 3 carottes
- 2 tomates mûrs
- 2 cubes de bouillon de légumes Bio
- 2 feuilles de lauriers
- 50 g de roquefort
- 15-20 cl de crème fraiche
- beurre
- sel et poivre



  • Préparation
Laver les légumes.

Eplucher la courge et les carottes.

Couper les en morceaux.

Eplucher l'ail et écraser le a l'aide d'un couteau.

Couper les tomates en quatre.

Mettez toutes les légumes dans une casserole.

Verser l'eau froide pour bien couvrir les légumes.

Ajouter les cubes de bouillon, feuilles de lauriers.

Laisser cuire à feu moyen 25 minutes.

Passer le tout au mixeur.

Ajouter un bon morceau de beurre.

Dans une petite casserole faites chauffer la crème et le fromage.

Une fois bien mélanger réserver.

Servir la soupe dans les assiettes creuses.

A l'aide d'une cuillère verser doucement un peu de crème au roquefort par dessus.

 

 

 

Recette proposée par Jenna sur son blog Bistro de Jenna

 

 

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31 janvier 2014 5 31 /01 /janvier /2014 11:00

papillon-st-valentin-billet-lancement2

 

 

Photo : Roquefort Papillon

 

Cette année encore, Roquefort Papillon a décidé de vous gâter pour la Saint-Valentin !  

 

  • Jeu-concours "Papillon : Love is in the air"

 

Pour l’occasion, nous vous offrons la possibilité de remporter - pour vous ou votre moitié - un pendentif Papillon en cristal*.

 

 

papillon-pendentif-cristal-baccarat

 

 

  • Participer 
Pour participer, il suffit de vous rendre sur le jeu « Papillon, Love is in the air » sur notre fan page Facebook Roquefort Papillon et de vous laisser guider !

Vous avez jusqu’au jeudi 13 février 2014 à 12h00 pour participer et tenter de gagner l’un des deux pendentifs mis en jeu !

Bonne chance à tous !


 

*Valeur unitaire de 180€ TTC

Lire le règlement

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