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17 avril 2014 4 17 /04 /avril /2014 12:00

papillon-recettes-paques-oeufs

 

 

Photo : Roquefort Papillon

 

À Pâques, l'oeuf est le roi de la fête !

Et quand il est associé au roi des fromages - le roquefort - inévitablement les saveurs sont au rendez-vous, pour notre plus grand plaisir !

 

  • L'œuf dans tous ses états ! 
- Œuf mollet frit, crème de Roquefort Papillon, croûtons de rugbrod - Recette proposée par Anne du blog On dîne chez Nanou

 

- Œuf cocotte au rondin Papillon - Recette proposée par Florence du blog Un "Flo" de bonnes choses

 

- Œuf cocotte au roquefort et bresaola - Recette proposée par Margaux du blog Now I'm a cook

 

- Œuf mimosa au Roquefort Papillon - Recette proposée par Pauline du blog On nem, On riz

 

  • Les œufs de Pâques

- Sujets de Pâques salés au roquefort et aux noix - Recette proposée par Sandrine du blog Miam... Maman cuisine !

 

- Cak'œuf de Pâques au roquefort, noix, figues et lard - Recette proposée par Sandrine du blog Miam... Maman cuisine !

 

- Œufs de Pâques au roquefort, abricot et mascarpone aux amandes - Recette proposée par Guylaine du blog Cuisine Guylaine

 

 

Et vous, quelle est votre recette "Œuf & Roquefort" incontournable ?

 

Joyeuses Pâques à tous !

 

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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 12:00

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Photos : Mymy Cracra 

 

Mymy Cracra – Myrlene de son vrai nom – nous a envoûté pendant le concours créatif et DIY « Les Tables en Fête de Roquefort Papillon » avec sa création originale aux couleurs de Papillon.
Nous avions envie de vous faire découvrir son univers créatif et de vous en dire un peu plus sur cette blogueuse au nom malicieux.

 

  • Comment présenteriez-vous votre blog ? 

Mon blog se veut être un blog d'inspiration et de partage. D'abord créé autour de la décoration, je l’ai ouvert petit à petit à d'autres domaines: la cuisine, les voyages…
Je suis quelqu'un de très curieux, je m'intéresse à beaucoup de choses que j'aime partager et faire découvrir aux autres.


  • Pourquoi le nom de ce blog ?

Mymy c'est mon surnom depuis toute petite, je voulais un nom de blog qui me ressemble et qui reflète ma personnalité. Je me suis donc inspirée de ce célèbre personnage de dessin animé que j'aimais beaucoup et qui exprime ce coté espiègle et malicieux que j'avais envie de communiquer.


  • Qu'est-ce qui vous a motivé à créer votre blog ?

L'envie de partager, d'expérimenter, de communiquer.
Au collège déjà je faisais partie du club journal de mon établissement, cette passion d'écrire sur divers sujets je l'ai depuis longtemps. C'est quelque chose que je ne peux pas faire dans ma profession, ce blog est donc le moyen d'assouvir cette envie.


  • Comment vous décririez-vous en 4 mots ?

Curieuse, déterminée, spontanée, discrète.

  • Comment décririez-vous votre univers en 5 mots ?

Coloré, diversifié, créatif, girly, ouvert.

  • Quelles sont vos sources d'inspiration ?

Oh là là il y en a plein ! Principalement le net, j'y passe des heures aussi bien au travail qu'à la maison. Les sites comme Pinterest ou Tumblr sont des mines d'inspiration. Je lis également des magazines de décoration ou de loisirs créatifs et je passe beaucoup de temps à observer mon entourage et ce qui se passe autour de moi. Tout peut être une source d'inspiration il faut juste ouvrir les yeux!


  • Qu'est ce qui vous inspire dans le DIY / les arts créatifs ?

Ce que j'aime c'est l’inventivité et la créativité dont tout un chacun peut faire preuve, il suffit de peu pour créer des choses qui sortent de l'ordinaire et qui soient accessibles à tout le monde. Cela permet également de se distinguer des autres en personnalisant des objets ou en fabricant quelque chose d'unique.

J'ai découvert le concours sur le blog de Fraise Basilic dont j'ai adoré la décoration de table, j'avais envie moi aussi de faire tout aussi bien sinon mieux. J'ai beaucoup hésité à me lancer et finalement je m'y suis mise après avoir été contactée par Roquefort Papillon qui avait vu l'un de mes DIY.

  • En toute indiscrétion, quel est votre péché mignon ?

On s'en serait douté mais je suis une grande gourmande. Je mange à peu près de tout et j'ai découvert énormément de choses depuis que je suis en métropole. Je prends beaucoup de plaisir à cuisiner des plats, d’abord pour moi mais aussi pour les autres. 
Rien de tel que de se retrouver entre amis autour d'un bon plat, pas besoin de faire compliqué, les maîtres mots : simplicité et efficacité.

  • Une autre passion en dehors du DIY ?

Là aussi il y a beaucoup de choses que j'aime, mais je choisirai sans doute le jardinage et les plantes.
Je suis originaire d'une région à la végétation luxuriante du coup j'essaie désespérément de recréer la même ambiance (en vain) et ce aussi bien à l’intérieur qu'à l'extérieur. Ma faiblesse: les orchidées !
Si je m'écoutais j'aurais tous les types et espèces de plantes possibles et imaginables.


  • Un dernier mot ?

J'ai pris beaucoup de plaisir à participer à ce concours que j'ai trouvé très original, les participations des différentes candidates étaient toutes aussi créatives les unes que les autres. Ce fut un très joli défi pour lequel je remercie Roquefort Papillon.

 

 

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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 12:00

papillon-recettes-fêtes-reveillon

 

 

Photo :

Fraise Basilic

pour les Tables

en Fêtes de

Roquefort Papillon

 

Le réveillon de Noël est dans quelques jours et peut-être que, tout comme nous, vous ne savez toujours pas quels plats cuisiner pour votre menu de fête ?

 

Nous avons pensé à vous avec une liste d'idées recettes "roquefortées" de l'apértif au dessert !

 

À vos tabliers… Prêts… Cuisinez !

 

  • Les amuses-gueules 
- Cookies salés au Roquefort & graines de lin

 

- Cupcakes noix & beurre de Roquefort


- Mousse de Roquefort Papillon dans son écrin de noix

 

 

  • Les entrées

Calisson détourné version salée

 

- Panna cotta de Roquefort Papillon, saumon gravlax, salade et poire

 

- Tatin de poires et sa glace au Roquefort

 

 

  • Les plats

- Magret de canard farci et tuile au Roquefort Papillon

 

- Suprême de volaille sauce au roquefort aux deux quinoas

 

- Cheesecake au Roquefort Papillon, Brousse et Carpaccio de Radis Red Meat

 

 

  • Les desserts

- Chips de pommes chantilly au Roquefort et caramel beurre salé

 

- Truffes praliné au roquefort

 

- Cake Pops au Roquefort Papillon, Noix & caramel de Porto


 

 

N'hésitez pas à partager vos recettes originales au roquefort, vos photos de menus de fête "roquefortés" ou nous laisser un petit mot sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/roquefort.papillon !

 

 

Et si vous avez envie de participer à notre jeu-concours créatif en réalisant une décoration de table de fête originale aux couleurs de Roquefort Papillon, c'est encore possible jusqu'au 5 janvier !

Plus d'informations : ICI

 

 

 

 

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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 11:00

roquefort-papillon-grelinette-et-cassolettes

 

 

 

 

 

 

 

Photo : © Grelinette et Cassolettes
   

 

Grelinette et Cassolettes… ça sonne si bien, on dirait presque le titre d’une comptine ! Un nom de blog à l’image de son auteur, Isa-Marie, gourmande, passionnée et amoureuse invétérée de la nature et de son jardin. “Grelinette”, kesako ? Un gadget bizarre ? Non ! Simplement  un outil très prisé en agriculture biologique, parce que contrairement à la bèche, il permet de retourner le sol tout en préservant l’écosystème. Et oui, parce que chez Isa-Marie, le “premier fournisseur bio c’est son potager”, et la “cuisine est raisonnée” !

Une cuisine raisonnée… mais déraisonnablement délicieuse ! Des mariages de saveurs fins et subtiles, de la couleur, quelques notes florales, et voilà des fruits et légumes sublimés. Avez-vous eu l’occasion de goûter ses Friands potiron Roquefort Papillon ou ses Petits légumes gratinés au Roquefort ? Une merveille !

Plus que des recettes, Isa-Marie aime partager ses lectures, ses balades, ses astuces pour le potager, et nous parler de ses fruits et légumes. En somme, de la couleur, beaucoup de couleur, dans les assiettes comme pour notre humeur. Un véritable bonheur.

 

 

 

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 11:07

roquefort-papillon-portrait-monique

 

 

 

 

 

 

 

Photo : ©Monique / Marion Magimel
   

 

Vous parler de Monique, c’est aussi vous parler de ces rencontres fabuleuses réalisées grâce à la blogosphère culinaire.

Cela fait maintenant 5 ans que cette blogueuse toulousaine partage ses recettes, ses rencontres et ses découvertes sur son blog La cuisine de Monique. Son crédo : proposer de la cuisine traditionnelle ou inventive et réalisable par tous. Car pour Monique, la cuisine doit être avant tout un moment convivial et de plaisir pour chacun. Sa recette de crackers au roquefort et chutney d’oignons rouges en est d’ailleurs le parfait exemple. Alliance subtile entre le salé du roquefort et la douceur sucrée des oignons, pour une mise en bouche simple et originale, à partager à plusieurs.

Nous pourrions aussi vous parler de ses macarons aux saveurs incroyables, ou encore de son excellente confiture de rose de Damas… rien que d’en parler, nous en avons l’eau à la bouche ! Avec elle, on fait de vraies découvertes et si elle a un coup de cœur pour un produit, elle n’hésite pas à le faire partager. Elle est comme ça Monique, une femme authentique et fidèle.

Et Monique sait recevoir ! Ce petit bout de femme pleine d’énergie n’a pas hésité à inviter une dizaine de blogueurs chez elle cet été, pour leur faire découvrir sa région mais pas seulement … elle a également organisé un atelier de cuisine libanaise pour le plus grand bonheur de ses convives.

Chaleureuse, dynamique et enthousiaste, Monique est une femme à la personnalité très attachante, qui partage volontiers ses nombreuses anecdotes et ses petits secrets culinaires. Si souhaitez découvrir sa cuisine, c’est les bras ouverts qu’elle vous accueillera dans son « P’tit resto » à Toulouse !

 

 

 

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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 11:30

pierre-cuisine.jpg


   

De temps en temps nous aimons vous parler de personnalités que nous avons rencontrés grâce au blog et qui nous ont marqués, chacune à leur manière.

Aujourd’hui, nous allons vous parler de Pierre et de son blog Pierre cuisine.
Nous avons fait sa connaissance, tout comme Mamina, lors de la finale du concours de Roquefort Papillon avec Michel Sarran, en septembre 2009. Ce jour-là, nous avons rencontré un homme discret, méticuleux et appliqué dans sa pratique de la cuisine.
Un tempérament calme en apparence mais qui s’affirme dès que la création culinaire entre en jeu.
Sa personnalité toute en finesse et sa bienveillance si naturelle nous ont immédiatement charmés. Voilà pourquoi, nous avions envie de vous parler de lui aujourd’hui.

Il faut le savoir, Pierre est avant tout un passionné. Quelqu’un qui aime la cuisine pour ce qu’elle est et surtout pour ce qu’elle représente : le partage, l’apprentissage et les découvertes.

Il suffit de flâner quelques minutes sur son blog pour comprendre ce qui anime Pierre dans la réalisation de ses billets. Il a toujours quelques anecdotes à partager, toujours un événement qui lui tient à cœur et toujours l’envie de nous raconter sa dernière trouvaille.
Des recettes, oui, mais Pierre aime les accompagner d’un petit mot qu’il prend soin de rédiger avec sa plus belle plume.
Et parce qu’il sait que l’amour de la cuisine n’a pas de frontière, il met un point d’honneur à traduire toutes ses recettes en anglais pour, qu’elles aussi, puissent voyager et être à la portée de tous.

Mais Pierre est aussi et surtout un véritable magicien de la cuisine. Il invente, réinvente et redécouvre sans cesse les recettes les plus traditionnelles pour en faire une idée nouvelle et mélanger des saveurs, souvent inédites.
C’est donc en feuilletant ses pages que nous avons pu apprécier des créations telles que sa « crème au parfum mimosa, pain d’épice et écume de lait anisé » ou encore son « frisbee sucré, rhubarbe et fraise, espuma ivoire-lime »… Des mélanges souvent osés mais toujours savoureux.

Pierre nous livre ainsi tous ses secrets de fabrication et met à notre portée des mets aussi délicats qu’audacieux. C’est ce que nous aimons chez lui, son talent et sa générosité nous poussent à découvrir encore et toujours de nouvelles choses, car c’est aussi ça la cuisine : essayer, tester, inventer et ne jamais cesser de rêver.

Lors de la finale du concours de Roquefort Papillon, il nous avait enchanté avec sa pana cotta de roquefort, neige de vin et émulsion de pain grillé. En entrant dans la salle du jury, il nous avait conté l’histoire de cette recette et son envie de revisiter un grand classique : le pain, le vin et le Roquefort.
Une idée toute simple, que chacun connaît mais que nous avons découverte sous un nouveau jour, celui de Pierre.

Sans plus attendre, à tout de suite sur Pierre cuisine


 

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3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 15:53

MasterChef-copie-1.jpg


 

 

Notre curiosité de grands gourmands nous a évidemment poussé à regarder la nouvelle émission dédiée aux talents des amateurs culinaires : Masterchef.

 

Mais, avouons le, notre gourmandise n’était pas la seule raison qui nous a tenue en haleine tout au long de l’émission.

Non, la véritable raison c’est évidemment la présence de Cyril du blog Kitchencrise.

 

Nous avons donc revêtu notre maillot de supporter pour suivre, avec ferveur, les aventures culinaires de Cyril et nous tenons déjà à le féliciter pour le chemin parcouru !

 

On ne va pas s’en cacher, nous sommes très fiers d’avoir une des recettes de Cyril sur le blog.

 

Si comme lui, vous avez participé à l’émission n’hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions suivre vos aventures.

 

Rendez-vous jeudi prochain pour le prochain épisode !

 

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 15:12

mamina.jpg



 

Il y a des personnes qui, rien qu’en vous souriant, égayent votre journée. Des personnes, si enthousiastes, si spontanées, qu’elles vous transmettent leur joie de vivre sans même s’en rendre compte, parce que tout cela est naturel chez elles.

Mamina fait partie de ces personnes.

 

Elle est la grand-mère dont tout le monde rêve : celle qui vous concocte de bons petits plats, celle qui a toujours quelques conseils judicieux en cas de besoin, celle qui partage tout, uniquement pour le plaisir.

 

Mamina, nous l’avions rencontrée lors de la finale du jeu-concours Roquefort Papillon. Elle était venue nous proposer sa, désormais célèbre, panna cotta au Roquefort Papillon et compotée de figues.

Ce jour-là, elle avait investi les cuisines du chef Sarran avec la joie et l’excitation d’une enfant, nous confiant même, un sourire au coin des lèvres « c’est plus difficile qu’à la maison, on n’a plus nos repères ».

Quelques heures avaient suffi pour qu’elle enchante notre journée par ses talents culinaires et sa générosité naturelle.

Depuis, nous avons appris à la connaître et à la découvrir, que ce soit au travers de nos conversations ou au travers de son blog gourmand « Et si c’était bon » .

Un blog qu’elle anime avec amour et passion depuis plus de 4 ans, chez elle à Bourges, sa ville d’adoption. Au départ, le pari n’était pas simple pour cette grand-mère qui s’est lancée dans la blogosphère sans rien connaître des codes et coutumes du web. Mais qu’importe, Mamina n’est pas du genre à lâcher prise. Pas un jour ne passe sans qu’elle ne publie une recette ou un billet sur ses aventures culinaires, bien souvent en compagnie de la communauté 750g.

Une bonne dose d’énergie et d’amour lui a permis de faire de ce blog une véritable institution culinaire. Souvent surprise de son succès, elle a encore du mal à croire qu’elle est devenue une star de la blogosphère. Pourtant, les preuves sont là : interviews télé, publication de son livre « Les recettes épicées de Mamina », finaliste de nombreux concours culinaires, c’est une réussite qui fait plaisir à voir.

 

Chez Papillon, on l’aime pour ça Mamina, toujours une idée qui mûrit en tête, toujours l’envie d’échanger et de partager, juste pour le plaisir d’apprendre et d’avancer.

Faisant elle-même ses photos depuis le début, elle s’est prise de passion et cherche toujours à progresser et à vous proposer de belles illustrations.

 

Mais tout ça, elle ne vous le dira jamais, car pour elle, la seule chose qui importe vraiment ce sont toutes ces rencontres faites avec les blogueurs et les internautes, parce que cuisiner c’est avant tout partager et aimer l’autre.

Cette énergie, cette capacité à se réinventer à tout âge et cet amour pour les petites choses de la vie ne peuvent que forcer notre admiration. C’est sans doute le secret de sa réussite : Mamina cuisine comme elle vit, avec amour ! Et nous le lui rendons bien.

 

A tout de suite, sur le blog « Et si c’était bon » !

 

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21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 15:12

Diane



Ce blog, c'est avant tout l'histoire de personnes et de bloggueurs, amateurs de bonne cuisine et aimant partager leurs découvertes. Cette aventure nous la leur devons car c'est grâce à eux qu'elles a pu voir le jour.
C'est pourquoi, de temps en temps, nous avons envie de partager avec vous nos coups de coeur.


Pour ouvrir cette série de billets, nous allons vous parler d'une personne qui a marqué la blogosphère culinaire et qui nous a malheureusement quitté, il y a quelques mois.
Cette personne, c'est Diane, une bloggueuse que nous avons connu grâce au concours de recettes Roquefort Papillon.
Diane est une bloggueuse, certes, mais pas n'importe quelle bloggueuse. Diane est la kamikaze de la spatule et ce n'est pas donné à tout le monde.
Sur son blog Drôle2bouffe, elle a partagé, pendant plus de 2 ans, ses inventions, ses excentricités culinaires et autres originalités aussi loufoques que délicieuses.

Connaissez-vous les Pickels d'aubergines, le rambutan ou autres trofietes ? Diane, elle, les connaît et vous les présente tout au long des pages de son blog. Prenez un moment pour feuilletez quelques-unes des 261 recettes et entrez dans le drôle de monde de Diane.
Au fil de ses billets, vous allez rencontrer un sacré bout de femme, apprendre de ses ingénieuses idées, rire de ses pitreries, découvrir ses mélanges inattendus et vous régaler de ses inventions.

Parmi toutes ses trouvailles, elle nous a fait partager, lors du concours de recettes Roquefort Papillon, son goût pour le roquefort à travers une création sucrée-salée : ses raviolis à la farce papillonnante et au jus de cerise, qui allient la saveur du roquefort à la cerise et aux parfums de quatre épices. Une découverte originale et surprenante, pour le plaisir de nos papilles.

Pour tous ceux qui veulent découvrir ou redécouvrir Diane, n'hésitez pas à consulter son blog Drôle2bouffe
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