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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 12:00

papillon-muffins-pomme-roquefort

 

 

Photo et recette : Novice en Cuisine

 

Une alliance pommes et roquefort, pour des muffins à déguster au goûter ou en dessert !

 

  • Ingrédients pour environ 12 muffins

- Une pomme
- 3 oeufs
- 90g de roquefort
- 50g de gruyere râpé
- 100g de farine
- 20cl de lait
- 1/2 sachet de levure 

  • Préparation
Préchauffez le four à 200°c.
Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez la farine tamisée progressivement avec la levure.
Dans un casserole, faites chauffer le lait, ajoutez le roquefort et le gruyère râpé.
Laissez les fondre en remuant bien.
Versez petit à petit le mélange au fromage dans le saladier de farine tout en remuant afin d'obtenir une pâte homogène.
Coupez votre pomme en petit dés.
Incorporez la pomme dans la préparation.
Répartissez celle ci dans un moule à muffins.
Enfournez pour 15min.

Démoulez et dégustez chaud ou froid!

 

 

Recette proposée par Marionnette sur le blog Novice en Cuisine.

 

 

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 15:44

papillon pavlova-papillon-des-iles

 

 

Photo et recette : Un "Flo" de bonnes choses

 

Beaucoup de douceur pour une recette qui vous emmènera à la rencontre du Papillon des îles !

 

  • Ingrédients 

(Pour 4 personnes)

 

Pour la meringue
- 4 blancs d’oeufs
- 100 g de noix de coco râpée
- 160 g de sucre glace
- 2 cuillère à café rases de maïzena
- 2 cuillère à café de jus de citron pressé

 

Pour la crème fouettée au Roquefort Papillon
- 100  g de Roquefort Papillon
 + 50 g pour le dessus des pavlova
- 30 cl de crème liquide entière

 

Pour l’ananas rôti
- 1 ananas
- une noix de beurre
- 2 cuillères à soupe de vergeoise blonde
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à café de jus de citron

 

  • Préparation
Plusieurs heures avant, voir la veille, mettre la crème au frais.


Commencer par préparer l’ananas rôti : le détailler en petits morceaux puis faites chauffer une poêle avec le beurre, y déposer les morceaux d’ananas et ajouter les grains de la gousse de vanille ainsi que la vergeoise et  le jus de citron et faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pour obtenir des morceaux d’ananas dorés et le jus de cuisson réduit en sirop épais. Réserver.


Préchauffer le four à 90°C.

 

Préparer la meringue : séparez les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à former une mousse assez ferme ajoutez petit à petit le sucre glace jusqu’à ce que les blancs soient épais et brillants avec une belle couleur nacrée. En soulevant le fouet, la meringue doit former un pic ferme en bec d’oiseau. Ajouter la maïzena et le jus de citron, rapidement. Puis à la maryse la noix de coco râpée.


Sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé dresser vos meringues à l’aide d’une grande cuillère pour obtenir des monticules ovales, en veillant à les espacer suffisamment. Creuser un peu le centre avec le dos de la cuillère pour former un nid en partant du centre de la meringue vers l’extérieur si vous voulez créer des petits pics dentelés. Enfourner les meringues puis baisser le four à 60°C.

 

Laisser cuire les meringues pendant 1 h environ ou le temps qu’elles soient dures à l’extérieur sans être colorées. Eteindre le four et laisser les meringues à l’intérieur porte fermée pendant 1 h : les meringues doivent pouvoir se décoller facilement du papier sulfurisé sans coller ni casser.

 

Transférer les meringues sur des assiettes.

 

Ecraser le Roquefort Papillon à la fourchette pour obtenir une purée sans morceaux. La délayer avec un peu de la crème prévue puis ajouter l’ensemble au reste de crème. Monter l’ensemble au batteur jusqu’à obtention d’une mousse épaisse et onctueuse.

 

Déposer de la crème fouettée au Roquefort Papillon dans chaque creux des meringues. Disposer ensuite des dés d’ananas rôtis avec un peu de sirop et parsemer de morceaux de roquefort restant puis de noix de coco râpée.

 

Servir de suite.

 

 

Recette proposée par Florence du blog Un "Flo" de bonnes choses, lauréate du Grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014

 

 

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31 juillet 2014 4 31 /07 /juillet /2014 17:00

papillon cheesecake-roquefort-citronne-tartelettes-noix

 

 

Photo et recette : Framboises & bergamote

 

Originalité, gourmandise et assiation sucrée-salée , c'est sûr cette recette à tout pour nous plaire. Reste à savoir si vous vous en délecterez pour le dîner ou le goûter !

 

  • Ingrédients 

(Pour 4 à 6 tartelettes - selon les moules utilisés)

 

- 60 g de biscuits apéritifs TUC
- 40 g de cerneaux de noix
- 75 g de beurre fondu
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 100 g de Roquefort Papillon
- 50 ml de crème fraîche liquide
- 1/2 citron vert
- 1 feuille de gélatine
- sel et poivre

 

  • Préparation
Les tartelettes
Mixer les cerneaux de noix.
Mixer les biscuits et mélanger aux noix mixées. Faire fondre le beurre. Incorporer le beurre au mélange biscuits / noix et ajouter le zeste du citron.
Mélanger puis tasser au fond des tartelettes. Réserver au frais.

L'appareil au fromage
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol rempli d'eau froide.
Dans un saladier, bien mélanger les deux fromages. Ajouter le jus de citron.
Saler et poivrer.
Faire chauffer la crème fraîche, y ajouter la gélatine essorée.
Laisser tiédir et incorporer à l'appareil au fromage.
 
Démouler les tartelettes (attention elles sont assez friables et délicates).
Verser l'appareil au roquefort dans les tartelettes et laisser au réfrigérateur une nuit. Servir bien froid décoré de petits éclats de noix.

 

Recette proposée par Valérie du blog Framboises & bergamote, lauréate du Grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014

 

 

 

 

 

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1 juillet 2014 2 01 /07 /juillet /2014 12:00

papillon-poires-croustillant-seigle-sorbet-vin-jaune

 

 

Photo et recette : Pourquoi pas… ??

 

Une recette élégante et raffinée pour une dégustation gourmande et savoureuse, à n'en pas douter !

 

  • Ingrédients 


Compressé de poires
- 6 poires
- le jus d'½ citron jaune
- 2 càs d'Huile d'Olive Papillon bio
- 1 càs de sucre de canne liquide
 
Croustillant à la farine de seigle
- 100gr de farine de seigle
- 1 càc de sel
- 1 càc de levure chimique
- 60gr d'eau
- 40gr d'Huile d'Olive Papillon bio
- 30gr de graines de tournesol
- fleur de sel

 

Sorbet au vin jaune

- 20cl de vin jaune du Jura
- 10cl d'eau
- 20gr de sucre
- le jus d'½ citron jaune
- 1 blanc d'oeuf

 

Chantilly au Roquefort Papillon

- 20cl de crème (35%)

- 80gr de Roquefort Papillon

 

Dressage

- fleur de sel

- poivre long

- fleurs et feuilles de lierre terrestre

- pétales de soucis 

  • Préparation

Compressé de poires

Préchauffer le four à 140° (th.4).
Mettre le jus de citron, l'huile d'olive Papillon bio et le sucre dans un saladier, mélanger. Éplucher les poires et, avec une mandoline, les tailler en tranches fines, directement au dessus du bol. Déposer ensuite les tranches de poires en couches régulières dans un moule flexible et enfourner pour 1h30min. Vérifier la cuisson, les poires doivent être fondantes. A la sortie du four, mettre une feuille et un poids sur le moule, laisser complètement refroidir et reposer 12 heures au frais avant de démouler.

 

Croustillant à la farine de seigle

Préchauffer le four à 180° (th.6).
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Dès que la pâte est homogène, l’étaler finement entre deux feuilles de silicone, découper en carrés égaux, saupoudrer de fleur de sel puis enfourner pour 20 minutes. Laisser complètement refroidir avant de conserver dans une boite en fer.

 

Sorbet au vin jaune

Faire fondre le sucre dans l'eau à feu doux, dès qu'il est dissout, couper le feu, ajouter le jus de citron et le vin, réserver 12 heures au frais.
Fouetter légèrement le blanc d’oeuf à la fourchette, ajouter le sirop au vin bien frais. 
Faire prendre en sorbetière et conserver au congel jusqu'au moment de dresser.

 

Chantilly au Roquefort Papillon

Émietter le Roquefort Papillon dans un saladier, ajouter la crème et monter le tout, au batteur, en chantilly bien ferme. Mettre dans une poche à douille et réserver au frais.

 

Dressage

Réduire en poudre, au pilon, 2 grains de poivre long.
Couper la compression de poires en carrés, de la même taille que les croustillants, et les déposer dans l'assiette de service. Dresser la chantilly de Roquefort Papillon puis déposer dessus un croustillant de seigle, ajouter une quenelle de sorbet de vin jaune, une pincée de fleur de sel et une autre de poivre long, terminer avec les fleurs. 

Servir immédiatement.

 

 

Recette proposée par Isabelle du blog Pourquoi pas… ??, finaliste du Grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014

 

 

 

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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 16:00

papillon-riz-au-lait-roquefort-mangue

 

 

Photo et recette : Carottes jaunes & tomates roses

 

De la couleur, des saveurs et de la bonne humeur... Il n'y a pas à dire cette recette de riz au lait est notre préférée pour le goûter !

 

  • Ingrédients 

(Pour 2 personnes)


- 250 mL de lait
- 25g de riz rond
- 25g de Roquefort Papillon + quelques morceaux pour parsemer sur la brunoise de mangue
- 1/4 de mangue
- 1 cc de sucre
- un mélange de 5 baies

 

  • Préparation

Riz au lait :

Amener le lait à ébullition et y jeter les grains de riz en pluie. Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que le riz affleure le lait. Ajouter le Roquefort Papillon coupé en petits dès, poivrer et laisser refroidir, le riz va continuer de gonfler.

 

Mangue :
Tailler la chair de la mangue en brunoise et faire cuire avec le sucre. Assaisonner du mélange 5 baies.

 

  • Dressage
Répartir le riz au lait dans les récipients et verser par dessus la brunoise de mangue.

 

 

Recette proposée par Laure du blog Carottes jaunes & tomates roses

 

 

 

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13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 12:00

papillon-mini-eclairs-roquefort-compotee-poire-raisins

 

 

Photo et recette : On dîne chez Nanou

 

Le nom de cette exquise recette finaliste du Grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014 est : Mini éclairs au roquefort Papillon, compotée de poires aux raisins, crumble de noisettes et sirop de Liège balsamiqué.

Est-ce utile d'en dire plus ? Nous n'avons qu'une envie : fondre de gourmandise...

 

  • Ingrédients 

(Pour une vingtaine de mini éclairs de 5/6 cm)

Pour la pâte à choux
- 96gr de lait
- 96 gr d'eau
- 96 gr de beurre
- 2 gr de sel
- 3 gr de sucre
- 96 gr de farine
- 180 gr d'oeufs

Pour le crumble
- 35 gr de beurre trois salé
- 30 gr de noisettes
- 30 gr de farine
- 10 gr de parmesan
- 2 cuil à soupe de noisettes

 

Pour la compotée de poires
- 2 poires
- 20  gr de beurre
- 2 cuil à soupe  de raisins secs
- 1,5 cuil à soupe de velours de balsamique (vinaigre balsamique épais )
- 1 cm de gingembre râpé
- 1 cuil à soupe de sucre en poudre

 

Pour le montage
- 100 gr de roquefort Papillon
- 2 cuil à café de sirop de Liège
- 2 cuil à café de velours de balsamique

 

 

  • Préparation
Pour la pâte à choux
Dans une casserole faites bouillir l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Hors du feu ajoutez la farine en une fois. Mélangez puis remettez sur le feux pour que le mélange se détache des parois de la casserole (environ 1 minute). Transvasez la pâte dans le bol du robot. Mettez le en route avec le K. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant rapidement entre chaque, n'ajoutez le suivant que lorsqu'il est complètement incorporé dans la pâte. Utilisez une poche à douille (douille 1 cm de diamètre cannelée ou pas) pour dresser des bandes de pâte de 5/6 cm sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vos éclairs vont gonfler à la cuisson donc pensez à les espacer suffisamment. A l'aide d'une fourchette humide rayez légèrement le dessus sur toute la longueur pour qu 'ils gonflent uniformément (sauf si vous avez utilisé une douille cannelée). Faites chauffer votre four à 250°C. Lorsqu'il est chaud enfournez vos éclairs et éteignez votre four pendant 12 à 16 minutes, ils commencent à gonfler puis rallumez le à 160°C pour 20 minutes environ (n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson). Laissez les refroidir sur une grille .

Vous aurez un peu de trop de pâte à choux, vous pouvez les dressez sur une plaque avec une feuille de silicone et les congeler. Lorsqu'ils sont congelés vous pouvez les mettre dans un plastique et les stocker et les cuire sans décongélation.
Il est difficile de faire une quantité plus petite de pâte, vous pouvez aussi cuire le restant de votre pâte en petits choux .

 
Pour le crumble
Dans le bol du mixeur, déposez les noisettes (30 gr), hachez les rapidement (en petits morceaux, pas en poudre). Ajoutez le beurre coupé en morceaux, la farine et le parmesan. Mixez en pulsant 4/5 fois pour obtenir un gros sable épais .
Préchauffez le four à 210 °C. Étalez la pâte à crumble sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez sur le côté les noisettes (cela permet de profiter du four pour cuire le crumble et faire griller les noisettes)
Faites cuire 15/20 minutes pour que la pâte soit bien dorée .

 

Pour la compotée de poires

Épluchez les poires et coupez les en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec le beurre, ajoutez les dés de poires, les raisins secs et le gingembre râpé. Laisse cuire 5 minutes, ajoutez le sucre en poudre, remuez et faites cuire 5 minutes. En fin de cuisson versez le balsamique, mélangez bien pour enrober les morceaux de poires. Réservez.

 

Pour le montage

Coupez le chapeau de chaque éclair (environ aux 2/3) avec un couteau scie. Déposez une petite cuillère à café de compotée au fond de chaque éclair. Émiettez du roquefort à la fourchette ou avec les doigts et déposez le sur les poires, saupoudrez de crumble. Ajoutez des noisettes grillées concassées.
Dans un petit bol déposez le sirop de Liège, faites le très légèrement chauffer pour qu'il soit plus liquide, ajoutez le balsamique. Déposez quelques gouttes sur chaque éclair.

 

 

 

Recette proposée par Anne du blog On dîne chez Nanou, finaliste du Grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014

 

 

 

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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 11:23

papillon-poires-grillees-creme-roquefort-noix

 

 

Photo et recette : Cuisinons en couleurs

 

Des poires grillées, une délicieuse crème de Roquefort miel noix et noisettes : un dessert qui en fera fondre plus d'un !

 

  • Ingrédients 
- 2 poires
- 2 cs de Roquefort
- 2 cs de fromage blanc
- 1 cc de miel
- Quelques noix et noisettes

 

 

  • Préparation
Lavez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis retirez les pépins.
Faites chauffer une poêle grill (ça marche aussi avec un appareil à panini) et déposez les poires, coté coupé vers le bas.
Laissez griller quelques minutes.

Pendant ce temps, mélangez le Roquefort au fromage blanc et réservez.
Cassez, torréfiez les noix et les noisettes puis coupez-les grossièrement.

Récupérez ensuite les moitiés de poires, remplissez-les d'une cuillère de mélange au Roquefort, ajoutez les noix et les noisettes par dessus.
Finissez par un filet de miel par dessus.
Servez tiède.

 

 

Recette proposée par Salma du blog Cuisinons en couleurs, finaliste du Grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014

 

 

 

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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 15:15

papillon-pie-pop-sucette-feuilletee-roquefort-poire

 

 

Photo et recette : Les casseroles de Carole

 

Les sucettes poire & Roquefort : on aime pas, on adore !

 

  • Ingrédients :
(Pour 10 à 15 sucettes)

- 1 poire conférence
- roquefort (100g env)
- une pâte feuilletée pur beurre
- des bâtons en bois ou à sucettes (qui supportent la cuisson)
- un peu de lait



  • Préparation

Éplucher et ôter le coeur de la poire, découper des petits dés. Les faire revenir dans une poêle sans graissage à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne fondante et légèrement dorée. Réserver.


Découper à l'aide d'un emporte pièce des disques d'un diamètre de 5 cm environ. Il faut prévoir 2 disques (un dessus et un dessous) pour chaque sucette.

 

Déposer sur chaque disque de pâte quelques dés de poire et un petit morceau de roquefort. Ajouter le bâton à
sucette. Mettre par dessus un autre disque et bien fermer en pinçant le bord des 2 disques.

 

Préparer une feuille de papier sulfurisé /cuisson ou une plaque à pâtisserie anti adhésives.

 

Déposer chaque sucette dessus.

 

Dorer les sucettes avec un peu de lait.

 

Enfourner th. 210°c pour 15 à 20 min

 

Laisser tiédir avant de servir pour que les sucettes soient moins fragiles.

 

  • Les conseils de Carole

- La poire peut être remplacée par de la pomme ou de la figue qui vont aussi très bien avec le roquefort.

- Vous pouvez aussi faire d'autre alliance fromage /fruit.
- Vous pouvez préparer les sucettes à l'avance et les laisser au réfrigérateur : il vous faudra les cuire juste avant le service.
- Vous pouvez les faire sans les bâtons bien sûr : elles se mangeront tout autant !
- Si vous n'avez pas d'emporte pièce pour découper la pâte feuilletée, prenez un verre retourné (verrine, verre à
digestif)
- Ajouter quelques graines de sésame ou de pavot sur le dessus de chaque sucette pour les décorer !

 

 

Recette proposée par Carole du blog Les casseroles de Carole

 

 

 

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1 avril 2014 2 01 /04 /avril /2014 12:00

papillon-quenelle-compotte-poire-roquefort-papillon

 

 

Photo et recette :  Cuisine Addict

 

Avec le grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014 qui a commencé la semaine dernière, nous voulions continuer à vous faire découvrir les recettes réalisées lors de l'atelier culinaire du voyage blogueurs 2013.

 

L'intitulé original de la recette est "La brebis croque le fruit du verger" et ce n'est pas un poisson d'Avril !

 

Découvrez cette jolie création en vidéo sur notre chaîne Youtube : ICI.

 

Les créateurs de joli dessert sont : Sandra - Cuisine Addict, Philou - Un cuisinier chez vous, Johanna - Fourchette et Mascara et Sabrina - ZeKitchounette.

 

  • Ingrédients :

(Pour environ 11 personnes)

– 2 kg de poires Williams, pas trop mûres
– 200 à 300 g de Roquefort Papillon noir (selon votre goût)
– 20 g + 80 g de sucre semoule
– 80 g d’eau
– Huile d’olive
– Cerneaux de noix, concassés

 

  • Préparation

Pelez les poires, retirez les trognons et coupez les petits dés. Mettez les dés de poires dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et 20 g de sucre semoule et laissez compoter à feu doux.

Préparez un sirop en portant à ébullition 80 g de sucre et 80 g d’eau. Coupez le roquefort en petits dés et mettez-les avec les poires dans la cuve d’un mixeur ou blender. Ajoutez le sirop et mixez par pressions brèves, le but étant de laisser quelques petits morceaux de poire. Débarrassez dans un cul-de-poule et placez au frais jusqu’à complet refroidissement.

Juste avant de servir, placez la préparation en sorbetière ou turbine à glace pendant 20 à 30 minutes. Le sorbet doit être souple, surtout pas trop dur. Formez des quenelles à l’aide de 2 cuillères à soupe, saupoudrez de noix concassés légèrement torréfiées et servez aussitôt.

 

 

 

Photo et recette par Sandra du blog Cuisine Addict.

 

 

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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 12:00

papillon-pavlova-fromage-brebis-fruits-rouges atelier-culin

 

 

Photo et recette :  Cuisine Addict

 

Le Printemps est officiellement arrivé et amène avec lui de nouvelles saveurs !

 

Pour célébrer cette venue, tant attendue, nous avions envie de partager avec vous une recette de "Pavlova au fromage de brebis Papillon & fruits rouges" réalisée lors de l'atelier culinaire du voyage blogueurs 2013.

Les créateurs de cette jolie réalisation sont : Sandra - Cuisine Addict, Philou - Un cuisinier chez vous, Johanna - Fourchette et Mascara et Sabrina - ZeKitchounette.

 

Une création colorée à retrouver en vidéo ICI.

 

  • Ingrédients :
(Pour 10 personnes)

Pour la meringue
- 5 blancs d’œufs
- 200 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace

Pour la crème au fromage de brebis
- 1 fromage Pérail Papillon
- 250 ml de crème liquide
- 70 g de blancs d'oeufs
- 110 g de sucre semoule
- 30 ml d'eau

Pour le dressage:
- 250 g de fraises Marat des bois
- 100 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 2/3 fruits de la passion
- Huile d'olive
- Fleurs d'acacia et sommités de menthe (facultatif)

 

  • Préparation
La meringue
Préchauffez votre four à 90°C. Mettez les blancs d'oeufs dans la cuve de votre robot et commencez à fouetter au fouet à vitesse moyenne. Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez le sucre semoule en pluie et augmentez la vitesse du batteur pour serrer les blancs. Incorporez délicatement le sucre glace à la maryse puis étalez la préparation en fines bandes sur une plaque recouverte de silicone et enfournez jusqu'à ce que les meringues soient sèches (comptez 1h30 à 2 heures suivant l'épaisseur de vos meringues et votre four).

La crème au fromage de brebis
Mettez le sucre semoule et l'eau dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que votre sonde atteigne 110°C. A ce moment là, mettez les blancs d'oeufs dans la cuve de votre robot et commencez à fouetter. Laissez la température du sirop augmenter encore et lorsqu'elle atteint les 116°C, augmentez la vitesse du batteur au maximum pour serrer les blancs. Une fois le sirop à 121°C, retirez la casserole de la source de chaleur, baissez la vitesse du robot au minimum et versez le sirop bouillant en une fois dans les blancs. Laissez tourner au ralenti pour cuire les blancs (vérifiez en touchant le bol du robot, celui-ci doit être très chaud jusqu'en haut et la meringue doit "fumer"). Augmentez alors la vitesse au maximum pour refroidir la meringue. Elle doit être très ferme et bien brillante.
Pendant ce temps, détaillez le fromage de brebis en petits dés et placez-les dans une casserole avec la moitié de la crème, laissez fondre en fouettant. Ajoutez le restant de crème en mélangeant bien et placez au frais.
Fouettez rapidement la crème au fromage de brebis puis incorporez délicatement la meringue italienne refoidie. Mettez dans une poche pâtissière puis réservez au réfrigérateur une bonne heure.

Les fruits et le montage
Lavez tous les fruits et réservez les 5 plus belles fraises que vous coupez en deux. Détaillez le reste des fraises en brunoise, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et placez au frais. Coupez les fruits de la passion en deux et récoltez le jus et les graines à l'aide d'une petite cuillère.
grossièrement les meringues et placez-les dans vos contenants, pochez une quenelle de crème de brebis et déposez une cuillère à soupe de fraises à l'huile d'olive. Ajoutez une nouvelle couche généreuse de crème puis une cuillerée de jus de fruit de la passion. Décorez des fruits rouges, d'une sommité de menthe et de fleurs d'acacia. Servez sans attendre.
  • Le conseil de Sandra

Faites le montage de vos pavlova au dernier moment pour que la crème ne ramolisse pas les meringues!

 

 

 

Photo et recette par Sandra du blog Cuisine Addict.

 

 

 

 

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