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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 11:00

papillon-gnocchis-potiron-sauce-roquefort


Photo : © Fromageries Papillon.
   
 

Ce n’est pas parce que les jours racourcissent et que l’hiver arrive que nos assiettes doivent faire grise mine ! Pour y mettre de la couleur et de la bonne humeur, il n’y a pas mieux que le potiron, aussi bon pour la santé que pour le plaisir des papilles et des pupilles.  
Nous avons donc jeté notre dévolu sur les gnocchis de potiron de Clémence que nous avons accompagnés d’une délicieuse sauce au roquefort Papillon : un régal !

Pour tester la recette à votre tour, c’est ICI.

 

 

 

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 15:00

papillon-spaghetti-noix-bacon-roquefort

 


Photo : © Marion Magimel
   
 

Nous avons décidé de tester la recette de Spaghettis roquefort, noix et bacon de Joëlle du blog Nuage de lait, et nous ne pouvons que vous conseiller de l’intégrer à votre cahier de recettes de tous les jours !

Très rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour égayer vos pâtes et varier des traditionnelles carbonara et bolognaise. Les testeurs, petits et grands, ont tous été séduits !

La recette idéale pour faire découvrir en douceur les saveurs du roquefort à vos enfants. Ces derniers pourront même participer à l’atelier cuisine en coupant les cerneaux de noix et le roquefort !

 

 

 

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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 13:30

papillon-coeur-chocolat-roquefort.jpg


   
 
À l’occasion de la Saint Valentin, Elisabeth du blog Saveurs Lozériennes nous avait proposé sa recette originale de Cœurs de chocolat au roquefort.

Curieuses, nous n’avons pas résisté longtemps avant de tester ce mélange surprenant à base de roquefort et de chocolat.

Armées des ingrédients et de nos moules en silicone en forme de cœur, nous nous sommes lancées en suivant à la lettre les instructions d’Elisabeth. Il faut dire que cette recette est très facile à faire et surtout très rapide. Pour des gourmandes comme nous, le plus long a été d’attendre que les chocolats refroidissent avant de pouvoir les déguster !

Après avoir patienté tant bien que mal, nous avons fini par les goûter. Le résultat est plus que surprenant : dans un premier temps on apprécie la finesse du chocolat avant de découvrir la subtilité des saveurs du roquefort.

Ce que nous avons le plus apprécié, c’est la facilité avec laquelle nous avons réalisé cette recette pour un effet plus que réussi … Idéal pour frimer devant les copines !
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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 11:39

papillon-apero-gougeres-roquefort.jpg


   
 

Après avoir longuement salivé devant toutes vos recettes, nous avons finalement craqué et sommes passés derrière les fourneaux pour un nouvel essai culinaire.

 

Quelques discussions et débats animés plus tard, nous avons finalement opté pour la recette d’Elisabeth : les gougères French-British.

Le choix était le bon car cette recette, savoureuse à souhait, est accessible même pour les cuisiniers amateurs que nous sommes.

Une recette simple et rapide qui demande peu d’ingrédients : de la farine, des œufs et du Roquefort Papillon suffisent à régaler petits et grands, à l’apéritif ou en entrée.

Un conseil : choisissez un Roquefort typé, par exemple le Roquefort Papillon Taste qui donnera plus de saveurs à vos gougères.

On a aimé la facilité de la liste de course et de la préparation ! Une idée de recette de dernière minute, originale et gourmande !

 

Merci à Elisabeth qui nous a proposé cette idée simple et appétissante qui a ravi toute l’équipe !

 

N’hésitez pas à nous envoyer vos recettes à tester, nous relèverons le défi avec grand plaisir.

A bientôt pour un prochain essai culinaire !

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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 16:38

papillon-cake-roquefort-jambon-noix.jpg


   
 

Le pique-nique organisé par Overblog a été l’occasion de tester une recette à base de Roquefort Papillon.

Evidemment je ne pouvais pas porter mon choix sur n’importe quelle recette : il fallait une idée facile à manger et à transporter. Le cake Roquefort, jambon et noix d’Hélène était donc idéal !

 

J’ai d’abord été séduite par la liste de courses très simple qui m’a permis de boucler ma venue chez l’épicier en quelques minutes ! Ensuite, direction les fourneaux où j’ai suivi à la lettre les instructions d’Hélène.

D’un côté j’ai fait rissoler les dés de jambon et les noix concassées, d’un autre j’ai mélangé œufs, farine et levure. Une fois tout cela terminé, il ne restait plus qu’à mélanger le tout et à laisser dorer au four pendant 45 minutes.

 

Une recette idéale pour les apprentis cuisiniers, savoureuse et facile à préparer, qui a reçu des compliments de tous les participants du pique-nique !

On a particulièrement apprécié le moelleux de la pâte, très agréable en bouche. L’alliance du Roquefort Papillon et des noix est, quant à elle, délicieuse et pleine de saveurs.

 

A renouveler dès que possible !

 

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29 septembre 2009 2 29 /09 /septembre /2009 11:45

SaladeDEF



Le défi était pour moi d’envergure, n’étant que cuisinière du dimanche.
J’ai particulièrement apprécié la simplicité de la liste des courses.
À noter que l’achat de feuilles de gélatine, était une première pour moi…
Seule déception, comme j’étais un peu pressée, je n’ai pas pu passer chez mon fromager pour acheter mon Roquefort Papillon préféré : TASTE (le Noir), j’ai donc pris le Roquefort Papillon Rouge de mon petit Casino de quartier.

 

18h, les ingrédients sont sur la table et les ustensiles sont tous de sortie !
Allez… je me lance. Mes invités arrivant à 22h, le timing me semble convenable.
Or, dès les premières minutes, je me rends compte de ma lenteur. Et plus le temps passe, plus je me stresse… Comment a fait Mamina lors de la finale, pour tout réaliser en 1h30 ?
19h30 : c’est la crise.… Je n’ai pas d’emporte pièce ! Même pas peur : j’opte pour de jolis verres.
Et hop, le tout au frigidaire !
22h30, nous passons à table. Je sors fébrilement mes créations en présentant la recette.
Tout le monde a été agréablement surpris par ce mélange de saveurs et de texture.

 

photo-225x300.jpg


C’est avec fierté que je range les verres vides au lave-vaisselle même si pour ma part j’ai trouvé ma panna cotta beaucoup moins “raffinée” que celle de Mamina. Promis, la prochaine fois, ça sera un sans faute !

 

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25 septembre 2009 5 25 /09 /septembre /2009 11:43

SaladeDEF



Avouons le, lors de la finale, nous avons été séduits par la savoureuse recette de Mamina. Les saveurs surprenantes et originales de sa pana cotta au roquefort Papillon et compotée de figues avaient su mettre nos papilles amatrices en appétit et convaincre même les plus récalcitrants.
Alors c’est décidé, ce week-end nous nous lançons un premier challenge : Cuisiner cette pana cotta au roquefort en suivant à la lettre les instructions de Mamina.
Sa recette est-elle vraiment à la portée de tous ? Serons-nous relever le défi ?
Nous ferons évidemment tout pour lui faire honneur.
Rendez-vous lundi, photos et commentaires du testeur à l’appui !
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